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산채나물의 대명사인 곰취는 약간 쓴맛이 깃들어 있으면서도 담백하고 곰취만의 특별한 향까지 갖고있어 매우 맛있는 산나물입니다 우선 취나물을 손으로 만져서 물렁거릴때까지 삶은다음 깨끗한물로 씻어 물기를 짠다음 깨소금과 재래된장을 약간섞어서 양념을 만들고 고추가루 약간을 넣고 참기름을 친다음 무치면 정말 맛있는 취나물이 되지요 취나물을 오래 보관했다가 드시려면 두가지 방법이 있습니다 첫째로 취나물을 삶은다음 씻어서 냉장고 냉동실에넣어서 얼린다음 그 상태로 보관하면 여름은 물론 겨울까지도 산뜻한 취나물을 먹을수가 있습니다. 먹을때마다 적당량을 녹여서 위의 방법대로 나물을 무쳐 먹으면 됩니다 두번재 방법은 취나물을 삶은다음 햇빛에 잘 말린후에 보관했다가 먹을때 다시 물에 불린후 다시 살짝 데쳐서 무쳐먹으면 됩니다 |
글쓴이 | 작성일 | 조회 | ||||
알려드립니다 [1] | 김정일 |
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곰취나물판매문의 | 김은희 |
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홈페지 오픈을 축하드리며 [1] | 신계철 |
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안녕하세요 | 김가영 |
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산곰취로 나물반찬할때 | 유다리골/요셉 |
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Re..와우 ! 곰취정말 향이좋네요 | 관리자 |
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산삼 씨앗 두번째 심는 날 | 조병국 |
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아라리농장 [1] | 김광성 |
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Re..와우~진한향 | 아라리농장 |
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Re..네번째 산삼 여행 | 관리자 |
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Re..곰취나물판매문의 | 아라리농장 |
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와우~진한향 | 김희양 |
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Re..네 감사드려요 | 김윤숙 |
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Re..진한향이 난다고 해서 주문해봅니다 | 아라리농장 |
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Re..안녕하세요 | 아라리농장 |
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4/25일부터 산곰취 판매합니다. | 관리자 |
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