sub_customer
sub page title
ㆍ작성자 유다리골/요셉
ㆍ작성일 2014-05-23 (금) 08:22
ㆍ조회: 2796      
  산곰취로 짱아찌를 담글때


산곰취는 쌉싸름 하면서도 산뜻한 향기를 품고 있어 입안에서 입맛을 돋구는 특징이  있습니다.


만드는 법:  1) 곰취를 다듬어  깨끗이 씻어 채에 받혀서 물기를 완전히 뺀다.
                 2) 단지에 물기를 뺀 곰취를 넣고 물,설탕.간장.식초를 같은비율 로 섞어서 붓고 꼭 눌러 놓는다.
                 3) 3일후에 곰취를  건져서 채에 받히고 남은 국물을 다시 끓여서 식힌다음  넣는다.
                 4) 일주일 간격으로 2번을 반복한뒤 서늘한곳에 보관한다.

                 * 산곰취가  크고 뻣뻣한 곰취로 장아찌를 담글때엔  적당하게 데쳐서 위와같은 방법으로 담근다.
                 * 곰취는  데쳐도 향은 그대로 남아있다.   
                 * 오래두고 먹는 장아찌는 잎이 크고 두꺼울 수록 깊은 맛이난다.          
                *  위의 방법으로 하면 1년내내 맛이 변하지 않고 아무 탈없이 먹을수 있다
  0
3500
    N         제목    글쓴이 작성일 조회
캠장이 바뀌었습니다. 관리자 2018-07-09 3121
9월6일부터 오미자 주문 및 배송합니다. 관리자 2017-09-04 2589
4/25일부터 산곰취 판매합니다. 관리자 2016-04-25 3045
캠핑장 풍경 관리자 2015-07-28 4481
곰취의 효능 오상기 2014-05-23 3400
산곰취로 짱아찌를 담글때 유다리골/요셉 2014-05-23 2796
467 캠핑 예약되나요? 민현아 2020-05-02 1144
466 캠핑문의드립니다. 김정미 2020-04-06 1
465    Re..캠핑문의드립니다. 관리자 2020-04-13 2
464 민박&캠핑장 예약문의 입니다^^ 최혜숙 2018-08-06 3
463 산양삼문의 김지영 2017-11-21 1448
462    Re..산양삼문의 관리자 2017-11-22 1613
461 ☞ GCM농법,영월군 지사 모집 공고 김동현 2017-09-26 2049
460 10.12.(목)~14.(토) 캠핑 예약부탁드립니다. 백민기 2017-09-19 1534
459    Re..10.12.(목)~14.(토) 캠핑 예약부탁드립니다. 관리자 2017-09-19 1804
458 9월 30일 예약 문의 드려요 지여운 2017-09-12 1
12345678910,,,30